De smaken van Calabrië

Calabrië is een regio gekenmerkt door produkten met veel sterke smaken. De zee, de bijzondere kusten, het binnenland en het klimaat beïnvloeden deze smaken, de aroma’s en geuren. Hierdoor wordt een gerecht een combinatie van geschiedenis, traditie en fantasie. De meest gebruikte ingrediënten zijn de pepers en de rode ui uit Tropea. In Calabrië worden veel produkten onder olie bewaard, zoals ansjovis, pepers, groentes en gedroogde tomaten. Lees verder

Italiaanse feestdagen en tradities

erg heet in tutta Italia!

erg heet in tutta Italia!

De Italianen zijn een levensgenietend volk. Dit zie je terug in veel aspecten van het dagelijks leven, zoals hun liefde voor heerlijk eten en prachtige wijnen, mode, muziek en kunst. Italië is ook een land van tradities. Beide aspecten komen tot uiting in de vele traditionele feestdagen die Italië rijk is. Naast de voornaamste religieuze feestdagen die overal ter wereld gevierd worden, kent men in Italië bovendien een reeks minder bekende nationale en regionale feestdagen. Lees verder

Italië moet weer gaan ‘vliegen’ (volare)

Dat hij één van de meest belangrijke Italianen is geweest, daar is geen twijfel over mogelijk, maar nu krijgt hij ook de officiële erkenning: Domenico Modugno is toegevoegd in de 75ste volume van het Biografisch Woordenboek in de Italiaanse Encyclopedie Treccani. In de praktijk betekent dit dat de schrijver/zanger uit Apulië behoort tot de meest illustere personages van de natie. Hij, meneer Volare, die met zijn grootste succes, dat bijna een volkslied werd, de weg had vrijgemaakt voor de Italiaanse popmuziek. Lees verder

Spaghetti alle vongole

Het betreft hier een typisch Napolitaans gerecht. Mocht je in Napels zijn, dan is dit zeker iets wat je daar geprobeerd moet hebben, het liefst aan de kust en vergezeld met een heerlijke witte wijn uit deze regio, zoals de Falanghina dei Campi Flegrei. In het Napolitaanse dialect heet dit gerecht: vermecielle cu ‘e vongole oftewel vermicelli con le vongole. Lees verder

Het Cleto festival

19, 20, 21 augustus

Het Cleto festival heeft als voornaamste doel het historisch centrum van Cleto, (provincie Cosenza), naamsbekendheid te bezorgen. Georganiseerd door een groep jongeren met de wens om via muziek, theater, kunst en fotografie de allang vergeten en verlaten plaatsen, maar vol met geschiedenis, te doen laten herleven. Lees verder

Mercatino Del Gusto 2012

1 tot en met 5 augustus

Deze ‘smaakmarkt’ is een bekend eet- en wijnevenement, inmiddels de 13e editie, en geeft de bezoekers een glimp van de belangrijke culinaire hoogstandjes van de regio Apulië. Meer dan 90 exposanten staan gestationeerd langs de straten van het historisch centrum van Maglie (provincie Lecce) met olijfolie, wijn, ambachtelijk bier en verschillende straten zijn gewijd aan één produkt zoals die van fruit, gebak, en divers slow food. Lees verder