• Campanië,  eilanden/ le isole

    Het eiland Ischia

    Ischia wordt ook wel het groene eiland genoemd. Het is het mooiste en grootste eiland in de Golf van Napels en is ontstaan als vulkaan. Hier bevindt zich de berg Epomeo van 787 meter en het heeft de meest genomineerde heetwaterbronnen van Italië en van de wereld.

  • regionale gerechten en produkten

    Acciughe of Alici

    De ansjovis is een straalvinnige vis uit de familie van Engraulidae, deze worden in Italië ‘acciughe’ als zowel ‘alici’ genoemd. De ansjovis heeft een zilveren kleur en de rug heeft blauwe en groene tinten, het bereikt een lengte van 12 tot aan 20 centimeter en maakt deel uit van de ‘blauwe vissen’, die veel voorkomen in de Middellandse zee, maar ook in de Baltische zee en de Atlantische oceaan. Het is een kleine vis met een slank en wendbaar lichaam, vooral de witte, net geboren visjes, zijn zeer gewaardeerd.