De Bronzen van Riace zijn te bezoeken in de archeologische afdeling van het Nationaal Museum van Reggio Calabria. Deze twee mannelijke bronzen beelden zijn in 1972 op 300 meter afstand van de kust van Riace in de Ionische zee gevonden. Een bijzondere vondst want er bestaan weinig originele Griekse beelden. Lees verder
Wijnen uit Scilla, saffraan uit Cosenza en vrouwen uit Bagnara! Dit zegt terecht een Calabrees spreekwoord. De vrouwen uit Bagnara bezaten een prachtige schoonheid, niet de Griekse, koud en imposant, maar mooie brunettes, trots, statig, recht en eenvoudig gekleed, ze waren puur, sterk en energiek. Deze vrouwen vertegenwoordigden voor het merendeel de bevolking uit Bagnara. Lees verder
http://www.flickr.com/photos/56960748@N08/6089689757/
Calabrië is de regio die tussen de hak en de punt van de laars in ligt. Deze regio heeft aan beide kanten zee liggen en is daarom een populaire vakantiebestemming in Italië. Deze plek in Italië heeft een belangrijke rol gespeeld in de tijd van de Grieken. In de stad Crotone heeft bijvoorbeeld de bekende wiskundige Pythagoras gewoond en in Riace zijn twee bronzen beelden uit het water gehaald die door kenners worden gezien als de belangrijkste beelden van de Griekse kunst. Lees verder
Een echt Calabrees produkt is vijgenhoning, de naam klopt niet helemaal want geen enkele bij heeft hier aan bijgedragen. De vijgenhoning ontstaat door vijgen in een beetje water te laten koken net zolang totdat deze de dikte van honing heeft bereikt. Voor een potje van 220 gram heb je meer dan anderhalve kilo vijgen nodig. Lees verder
In Italië is de voornaamste dag van viering van de kerst verdeeld, of men viert uitbundig de eerste kerstdag of de dag voor kerstmis 24 december, Vigilia di Natale genaamd. In het zuiden van Italië geldt vooral dit laatste. Deze feestdag is gekenmerkt door een uitgebreid diner genaamd ‘il cenone’, die meestal uit 5 gangen bestaat en is gebaseerd op vis. De dagen voorafgaand aan de 24e is het een drukte van jewelste in de viswinkels en op de visafdeling van de supermarkten, want iedereen is op zoek naar de vongole (venusschelpen), mosselen, grote garnalen en met name ook naar zwaardvis en tonijn. Ook de baccalà, dat is gedroogde en gezouten kabeljauw, wordt traditioneel geserveerd. Lees verder
De abdij van Corazzo (Carlopoli-Catanzaro) is zeker één van de meest fascinerende, maar minst bekende plek van de regio Calabrië. Hier werd Joachim Da Fiore ( hij was een Italiaanse mysticus en theoloog en bekend om zijn apocalyptisch denken) monnik en deze figuur inspireerde later ook Dante die abt werd van het klooster en binnen deze muren één van zijn belangrijkste werken componeerde. Lees verder
Cicerata
Door: Lorena Fullone
Elke land, stad of dorp kent zijn eigen culinaire tradities die zich met name in bepaalde periodes van het jaar manifesteren. Door deze tradities kunnen we een mix proeven van heerlijke smaken en mooie emoties maar ook van herinneringen. De kerstdagen komen eraan en ik denk al aan het beeld van mijn moeder die druk bezig is in de keuken met de voorbereiding van de kerst zoetigheden of aan de heerlijke lucht van al dit lekkers bij de huizen van de buren. De recepten variëren van dorp tot dorp en soms zijn ze totaal verschillend zoals vaak bij oude recepten het geval is, zo zijn er vaak verschillende versies, zowel voor het deeg als de versiering. Het is moeilijk om een totaal overzicht te geven, maar ik wil je laten kennismaken met de typische zoetigheden uit mijn regio Calabrië. Lees verder
Calabrië is een regio gekenmerkt door produkten met veel sterke smaken. De zee, de bijzondere kusten, het binnenland en het klimaat beïnvloeden deze smaken, de aroma’s en geuren. Hierdoor wordt een gerecht een combinatie van geschiedenis, traditie en fantasie. De meest gebruikte ingrediënten zijn de pepers en de rode ui uit Tropea. In Calabrië worden veel produkten onder olie bewaard, zoals ansjovis, pepers, groentes en gedroogde tomaten. Lees verder
19, 20, 21 augustus
Het Cleto festival heeft als voornaamste doel het historisch centrum van Cleto, (provincie Cosenza), naamsbekendheid te bezorgen. Georganiseerd door een groep jongeren met de wens om via muziek, theater, kunst en fotografie de allang vergeten en verlaten plaatsen, maar vol met geschiedenis, te doen laten herleven. Lees verder
Verschillende benamingen kent dit ‘kaviaar’, zoals sardella salata of sardella Calabrese, rosamarina, caviale calabrese en il caviale dei poveri. Het is in ieder geval een typisch produkt afkomstig uit de zeeën van Calabrië, een specialiteit uit de provincie van Crotone, met name uit het plaatsje Crucoli. Het wordt gemaakt van jonge sardines en ansjovis, il bianchetto genoemd, veelal afkomstig uit de Ionische zee. Lees verder