Categorie archief: eilanden/ le isole

Il Carnevale nel Sud

Geplaatst op door
Reageer

 

In tegenstelling tot Nederland wordt carnaval in heel Italië gevierd. Naast de bekende viering in Venetië en Viareggio, zijn in Zuid-Italië ‘il carnevale Putignano’ in Apulië, en ‘il carnevale di Acireale’ in Sicilië erg bekend. Het carnaval van Putignano is gebaseerd op oude rituelen en heeft nog steeds elementen met het vroegere Mediterrane carnaval, zoals de omverwerping van de sociale rollen, het tijdelijk breken van de regels, de bezwerende rituelen afkomstig uit de Magna Grecia met Dionysus. Lees verder →

De kappertjes van Pantelleria

Geplaatst op door
Reageer

 

Sicilië

Pantelleria is een klein vulkaaneilandje, ook wel kappertjeseiland of de zwarte parel genoemd, vanwege de zwarte kleur van de basalten ondergrond. Het is één van de Liparische eilanden. Hier voel je de onmiskenbare invloed van Noord-Afrika en de twee belangrijkste produkten van het eiland zijn de olijfolie en de kappertjes. De vulkanische grond, de warmte en de droogte, is ideaal voor de kappertjes teelt. De capparis spinosa groeit op oude muren, tussen de stenen en rotsen. Lees verder →

De mozaïeken van Monreale

Geplaatst op door
1

Sicilië

Een grote aanrader om te bezoeken is de kathedraal van Monreale. Je zult werkelijk geïmponeerd zijn van de prachtige mozaïeken uit de 12e en 13e eeuw. De totale oppervlakte van de mozaïeken bedraagt 6000 m2! Het maken van mozaïeken is een traditionele ambacht, van oudsher doorgegeven van generatie op generatie. Gebaseerd op technieken die geen substantiële wijzigingen hebben ondergaan en met materialen die grotendeels hetzelfde zijn gebleven. Lees verder →

Noto

Geplaatst op door
3

Sicilië

Noto is gelegen op de helling van de heuvel Meti ten zuiden van de Hyblaea hoogvlakte. De aardbeving van 1693 verwoestte volledig deze stad en werd in de 18e eeuw onder invloed van koning Charles van Bourbon herbouwd. Hij had in 1734 de langverwachte onafhankelijkheid hersteld van het oude koninkrijk van Sicilië met behoud van het onderscheid tussen het eiland, met als hoofdstad Palermo, met die van het continentale (‘t koninkrijk Napels). Deze koning heeft talrijke werken, hervormingen en initiatieven op zijn naam staan, die het koninkrijk deed uitbreiden. In 1759 moest hij aftreden voor zijn zoon Ferdinand en vertrok naar Spanje omdat hij daar het koninkrijk erfde door het overlijden van zijn broer. Lees verder →

Lampascioni

Geplaatst op door
Reageer

De lampascioni vind je voornamelijk in Apulië, maar ook op Sicilië, Basilicata en Calabrië. Ook in Iran en Griekenland worden ze gegeten. Het is familie van de lelieachtigen, (i muscari) waartoe ook de hyacint, de tulp en de knoflook behoren. Ze lijken op kleine uien maar het is eigenlijk de bloembol van een kuifhyacint. Dit is een bekende bloem in Zuid-Italië, deze groeit op de hellingen van de bergen en sporadisch overal. Weinig mensen weten dat je deze bloembol kunt eten en is in andere regio’s vrijwel onbekend. Lees verder →

Van Cagliari naar Parijs (interview)

Geplaatst op door
1

In het kader van de reeks interviews met Zuid-Italianen, die hun bestaan elders dan in Italië opbouwden, heb ik een interview met de professionele violist Stefano Amara, hij verliet zijn geboorteplaats voor Parijs.

Hoe lang woon je in Frankrijk, en was het voor je carrière nodig om Italië te verlaten?

Ik woon in Parijs sinds 2001, maar ik kom al veel langer in deze stad. Toen ik jonger was, kwam ik voornamelijk om er te studeren en om te perfectioneren. Sindsdien was mijn droom om er te gaan wonen, wegens de rijke cultuur en de vele mogelijkheden op werkgebied. Voor mijn carrière was het beslist beter en nodig om Italië te verlaten (helaas). Zoals je steeds meer en duidelijker hoort de laatste tijd, heeft Italië weinig bronnen, die ze zeer zeker niet in de kunst investeren en ook niet in de muziek. Lees verder →

Il carciofo/ de artisjok

Geplaatst op door
Reageer

 

De ‘carciofo’ is familie van de asteraceae, de composietenfamilie. Er zijn verschillende soorten in Italië onder andere de ‘Spinoso Sardo’, de ‘Carciofo di Palermo’, de ‘Castellammare’ en de ‘Violetto’ uit Toscane. Met drie belangrijke variaties: de violetto, de romanesco (of cimarolo), en de spinosa. Italië is de grootste producent van artisjokken. Deze groeit hoofdzakelijk in het Middellands zeegebied. Artisjokken zijn rijk aan vezel, natrium, calcium, fosfor, ijzer, kalium, vitaminen en eiwitten. Ze worden bijzonder gewaardeerd in de keuken, gebakken, gevuld, geroosterd of in de olie. Lees verder →

Het rode goud

Geplaatst op door
Reageer

San Gavino Monreale

10 tot en met 20 november

Sardinië

Twee lange weekenden worden er gewijd aan het saffraan, de duurste specerij ter wereld en ook wel het rode goud genoemd. Tijdens de viering van dit kostbare ingrediënt kun je genieten van saffraan gerechten en andere typische produkten uit San Gavino Monreale en van nog vele andere gebeurtenissen die de hele stad doen vermaken. Hier vindt de produktie plaats van 200 kilo saffraan/ lo Zafferano. Lees verder →

Pistachenoten uit Bronte

Geplaatst op door
Reageer

Het stadje Bronte ligt aan de voet van de Etna in Sicilië. Sicilië is de enige plaats in Italië waar pistachenoten worden geteeld en zijn vrij duur als gevolg van hun beperkte produktie. De oogst voltrekt zich slechts om de twee jaar opdat de boom haar vruchtbaarheid en kracht kan behouden. Lees verder →

Cannonau: 100 % Sardijns

Geplaatst op door
Reageer

 

Door: Ricardo Bregstein

Het is een tijd stil geweest van mijn kant rond wijnland Zuid-Italië. Maar nu is de oogst binnen en kunnen we door. Waar dan nu naar toe? Deze keer nemen we de boot, naar Sardegna/Sardinië, een flink stuk van het Italiaanse vasteland af, sterker nog, Afrika ligt er net zo ver vanaf als het Italiaanse vasteland.

Aangekomen op Sardegna gaan we maar gelijk op zoek naar de belangrijkste blauwe druif van het eiland, de Cannonau. Lees verder →