La Puccia
Een van de meest geliefde lekkernijen uit de Salento is ‘la puccia’. Er zijn zelfs verschillende feesten aan gewijd, zoals ‘la sagra della puccia’, dat in de maand mei plaatsvindt in de prachtige stad lecce. De puccia is eigenlijk niets anders dan een zacht broodje verrijkt met zwarte olijven. Het heeft een diameter van ongeveer 20 tot 30 centimeter, wat makkelijk mee te nemen was voor de arbeiders, die werkten op het land.
Porto Torres, het kerkje van San Gavino aan zee
Sardinië
Deze kerk van San Gavino of van Balai vind je door Piazza Colombo te verlaten in de buurt van il Porto lungo, op de promenade Scogliolungo en Balai. De kust van Porto Torres is een kalksteenkust geperforeerd door kleine natuurlijke erosies. De kerk bevindt zich op een klif hoog boven de zee. De kerk werd gebouwd rond het jaar 1850 op de plek die traditioneel vereerd werd als de eerste begraafplaats van de heiligen Gavino, Proto en Gianuario.
“Het kaviaar van de armen”: La sardella
Verschillende benamingen kent dit ‘kaviaar’, zoals sardella salata of sardella Calabrese, rosamarina, caviale calabrese en il caviale dei poveri. Het is in ieder geval een typisch produkt afkomstig uit de zeeën van Calabrië, een specialiteit uit de provincie van Crotone, met name uit het plaatsje Crucoli. Het wordt gemaakt van jonge sardines en ansjovis, il bianchetto genoemd, veelal afkomstig uit de Ionische zee.
Alberobello
Mocht je in Apulië zijn dan mag een bezoek aan Alberobello, de hoofdstad van de trulli, niet ontbreken. Het is weliswaar een echt toeristisch plaatsje, maar erg leuk om te bezoeken. De koepelhuisjes zijn koel in de zomer en behaaglijk warm in de winter. Ondanks hun bouw zijn ze zelfs bestand tegen zware aardbevingen. De meeste trulli zijn omgetoverd tot souvenirwinkeltjes en overal lopen zowel Italianen als buitenlandse toeristen druk te fotograferen.
Pomodorino Vesuviano
Deze kleine tomaat oftewel de pomodorino del Piennolo del Vesuvio, groeit wel in 18 gemeentes, allemaal rondom de vulkaan Vesuvius en bijna allemaal in het Parco Nazionale del Vesuvio, dit is het nationaal park rondom de meest beroemde vulkaan ter wereld. Het is een van de oudste landbouw produkten van Campanië. Het kweken ervan is een ware kunst en traditie geworden en is veelvuldig gedocumenteerd geweest. Deze pomodorino wordt op 150 tot 450 meter boven de zeespiegel verbouwd, door de afwezigheid van irrigatie, haalt de tomaat het beste uit de vulkanische grond, volgens sommigen halen de wortels van deze tomaat zelfs hun voeding uit het lava van de Vesuvius!
Terre di Corleone
Twintig jaar geleden reden wij achter een militaire colonne aan richting Palermo, deze was gestuurd om aan de maffia een bepaald signaal te geven, dat het nu afgelopen moest zijn en Italië tegen de maffia in opstand kwam. Wij echter gingen de bruidsschat halen van een Siciliaanse die ging trouwen met een familielid in Calabrië. Het was een onrustige tijd en er hing een gespannen sfeer. Onderzoeksrechter Falcone was net een paar dagen daarvoor door de maffia vermoord door een bom onder de snelweg, toen Falcone daar overheen reed, werd de lading op afstand tot ontploffing gebracht. Heel Italië was geschokt, een aantal maanden daarna werd er nog een onderzoeksrechter Borsellino vermoord, deze moorden gaven de aanleiding tot vele arrestaties.
Spiaggia del Troncone
Campanië
Het strand ‘del Troncone’ is een officieel naaktstrand in het plaatsje Marina di Camerota, provincie Salerno. Je vindt dit strand via de provinciale weg, nummer 562, dat Palinuro met Marina di Camerota verbindt, gelijk na de tweede tunnel, tussen de strandpaviljoens ’tre tre’ en ‘Aruba’, kan je naar het strand afdalen waar je vervolgens naar links moet gaan richting de rotsen en de grotten.
Winter of droge snoei, La potatura secca
Door: Ricardo Bregstein
De meeste druiven worden elk jaar gesnoeid, maar waarom eigenlijk? En wat is er hierin specifiek voor Zuid-Italië?
Om deze vragen te beantwoorden moet ik eerst dieper ingaan op het karakter van de druivenplant. Toen ik vorig jaar mijn cursus snoeien ging doen, werd dit karakter heel kort en bondig uitgelegd: de druif is een liaan, een klimplant dus. Aangezien we het groen van de plant erg mooi vinden, maar een enorme hoeveelheid groen niet bijdraagt aan het verkrijgen van lekkere druiven (welke we dus graag consumeren, in pure dan wel in bewerkte vorm) moeten we hier iets aan doen, kort houden is het devies dus, oftewel snoeien.
Mijn sympathieke gids
Ik had altijd al die ‘kabouterhuisjes’ willen zien, dus ging ik op weg naar de Valle d’Itria in Apulië, waar deze trulli kenmerkend zijn voor dit gebied. Met een heerlijk zonnetje reed ik in mijn autootje over de glooiende heuvels, een droomachtige omgeving en het leek net of ik in een soort van Efteling-achtige setting terecht was gekomen. Ook ik verbleef in een trullo, eindelijk een huisje gevonden op maat! Het lag vlakbij het stadje Ostuni, maar net iets aan de buitenrand en het was van belang de juiste inrit niet te missen, van waaruit het nog zo’n drie kilometer rijden was. Het lag op het mooie terrein van Annett en Rosanna, die een aantal jaren geleden besloten zich hier te gaan vestigen, een heerlijke serene omgeving en een prima uitvalsbasis tot al die prachtige plaatsjes in de Valle d’Itria.
Ervaar Napels in je ‘eigen’ vakantievilla
De lente heeft zich al even laten zien, en met de zomer in het vooruitzicht maken wij Nederlanders alweer plannen voor de vakantie. Traditionele bestemmingen zoals Spanje en Frankrijk blijven populair. Veel Nederlanders gaan dan ook nog graag naar de verschillende Costa’s in Spanje om daar te genieten van het strand en de zon. Daarnaast gaan er ieder jaar ook weer vele Nederlandse gezinnen met de caravan of tent richting Frankrijk om daar te genieten van het campingleven. Uiteraard zijn dit allemaal zeer goede opties en wat goed is zal blijven, maar we kunnen inmiddels ook een nieuwe trend waarnemen op vakantiegebied.