De kurkeik (Quercus Suber) is kenmerkend voor Sardinië, de kurkbossen zijn een van de oudste schatten van het eiland, indrukwekkend en majestueus. De ideale hoogte van deze bossen is tussen de 500 en 800 meter. De kurkeik is een altijd groene boom, heeft veel licht en ruimte nodig. Ondanks de vele bosbranden op dit eiland, herstelt deze boom zich na een brand, want het schors heeft een isolerende werking en beschermt de belangrijkste delen van de boom. Je kunt het zien als de jas van de boom, bestaande uit dode cellen dat elk jaar vernieuwd wordt, en kan daarom verwijderd worden zonder dat de boom doodgaat, beschadigt men echter ‘de huid’ dan is dit wel het geval, daarom zijn er ervaren vakmensen voor nodig om het schors te verwijderen. Bekijk het filmpje hierboven, echt interessant om te zien.