Campanië
-
Struffoli
Dit is een Napolitaanse zoete specialiteit. Wie heeft het bedacht? Niet de Napolitanen, maar het lijkt erop dat de Grieken deze via de Golf van Napels, in de tijd dat Napels nog Parthenope heette, hebben meegebracht. (Parthenope (haar naam betekent “Maagdengelaat”) was één der Sirenen uit de Griekse Mythologie. De mythische naam van Napels was Parthenope of Parthenopeia. In 1799 werd op deze naam teruggegrepen met de parthenopëische republiek die werd gesticht in het Koninkrijk Napels).
Je vindt struffoli in heel Midden- en Zuid-Italië. Behalve struffoli worden ze ook wel cicerchiata genoemd. Maar het woord struffoli kan ook een ander soort lekkernij zijn, zoals in de regio rondom Viterbo, waar dit een soort luchtig gefrituurd deeg is, die overal anders weer castagnole worden genoemd en met carnaval worden gegeten! Struffoli vind je ook in Palermo, met een klein verschil dat ze dit met een f minder schrijven: strufoli.
-
Luca Giordano, een virtuoze barokschilder
1634-1705
Luca Giordano is geboren en gestorven te Napels. Hij stond bekend onder de bijnaam Proteus vanwege zijn veelzijdigheid wat betreft schilderstijl, en ‘Luca fa presto’, vanwege zijn wonderbaarlijke snelheid waarin hij werkte en de enorme output. Hij was de belangrijkste kunstschilder van de tweede helft van de 17e eeuw.
-
A musica Napulitana/ De Napolitaanse muziek
Het Napolitaanse lied is het symbool van de Italiaanse muziek in de wereld. Gezongen door beroemde zangers als Enrico Caruso, Placido Domingo, Luciano Pavarotti, Andrea Bocelli en zelfs Elvis Presley. Het is meeslepende muziek, melodramatisch, muziek die het leven viert. In Napels kende men de traditie om het leven te vertellen aan de hand van liederen.
- Apulië, Basilicata, Calabrië, Campanië, eilanden/ le isole, Molise, regionale gerechten en produkten
Pomodori sott’ olio/ tomaten ‘onder’ olie
Je hebt nodig: tomaten (gedroogde), witte wijn azijn, peterselie, knoflook (drie of vier tenen) en olijfolie
Dit is een makkelijke bereiding en het is altijd leuk om te zeggen dat je de ‘ tomaten onder olie’ (letterlijk vertaald) zelf hebt gemaakt. In Italië snijdt men de niet al te grote tomaten in de lengte door en doet hier zout overheen om deze vervolgens in de zon te laten drogen.
-
Colatura di Alici
Dit betekent: ‘het lekken van de ansjovis’. Het is het oudste traditionele produkt van Cetara. Een uniek en speciaal produkt in de rij van smaakmakers. Het kan gebruikt worden bij pasta’s maar ook bij groente. Het heeft zijn oorsprong uit de tijd van de Romeinen, die net zo’n soort ‘saus’ maakten dat garum genoemd werd.
-
Groot waterspektakel
Campaniё
Een unieke intense emotie, het water, zijn mysteries , de magie samen met het vuur, de dans en de harmonie van de lichamen, en de bijzondere muziek die is verweven aan poëzie. Een droom die ons meesleept naar een fantasie wereld, waar de oude waarden nog deel uitmaken van het heden.
-
Het Giffoni Festival
Ook dit jaar wil ik het Giffoni festival melden, een groots evenement met 146 films, 58 lange en 87 korte films, 3300 jonge mensen tussen de 3 en 23 jaar uit 51 naties en 150 Italiaanse steden. Verder veel Internationale talenten zoals Hilary Swank en Edward Norton en Italiaanse bekenden zoals Aldo, Giovanni en Giacomo, Lino Banfi, Ezio Greggio en Paolo Bonolis.
-
Quintana storica
De charmante Middeleeuwse stad Melizzano/ Campanië staat in de maand juni in teken van de Quintana. Een week in de Middeleeuwen, van 19 tot 26 juni waar u ridders door de historische straten ziet rijden, vechtend tegen een silhouet van hun vijand de Saracenen.
-
Interview Nederland/Campanië
Op een zonnige middag had ik een afspraak met de vriendelijke Giovanni Cannavaciuolo, in de Italiaanse delicatessen winkel ‘I fratelli’ van zijn zonen Carlo en Sandro, te Stiphout. Giovanni komt uit de regio Campanië en ik heb een interview met hem in het kader van Zuid-Italianen in Nederland.
-
Kloppen op de deur van de hel
woensdag 20 april tot en met zondag 8 mei
De 6e editie van kloppen op de deur van de hel, negentien dagen van geschiedenis, natuur, kunst, tradities en gastronomie in het regionale park van de Campi Flegrei. Dit betekent brandende velden en is een deel van een caldera, een super vulkaan, even ten noorden van Napels en vormt de westelijke rand van de Campanische laagvlakte.