-
La Bagnarota, de ideale vrouw?
Wijnen uit Scilla, saffraan uit Cosenza en vrouwen uit Bagnara! Dit zegt terecht een Calabrees spreekwoord. De vrouwen uit Bagnara bezaten een prachtige schoonheid, niet de Griekse, koud en imposant, maar mooie brunettes, trots, statig, recht en eenvoudig gekleed, ze waren puur, sterk en energiek. Deze vrouwen vertegenwoordigden voor het merendeel de bevolking uit Bagnara.
-
De mijnen van Sulcis Iglesiente
Sardinië
Aflopend naar de kust van Sulcis Iglesiente, het gebied van zeldzame schoonheid waar lijkt of de tijd stil staat tussen het heden en verleden, waar tussen de diepe valleien en bergen als een soort van spoken de oude gebouwen van de mijnen verschijnen, waar het leven van duizenden mannen die hier woonden en werkten zich heeft afgespeeld. Hier, tussen de kliffen en de turquoise zee, bevinden zich 113 mijnen van de 165 die zich op het hele eiland bevinden.
-
Curiosità
Wist je dat er volgens een onderzoek meer huwelijken zijn afgesloten de afgelopen jaren in Noord-Italië dan in Zuid-Italië? Dat is wel bijzonder want het woord traditie en huwelijk wordt eerder met het zuiden geassocieerd dan met het noorden. Op de 2e plaats kwam dus het zuiden en op de 3e plaats Midden-Italië.
-
Vigilia di Natale
In Italië is de voornaamste dag van viering van de kerst verdeeld, of men viert uitbundig de eerste kerstdag of de dag voor kerstmis 24 december, Vigilia di Natale genaamd. In het zuiden van Italië geldt vooral dit laatste. Deze feestdag is gekenmerkt door een uitgebreid diner genaamd ‘il cenone’, die meestal uit 5 gangen bestaat en is gebaseerd op vis. De dagen voorafgaand aan de 24e is het een drukte van jewelste in de viswinkels en op de visafdeling van de supermarkten, want iedereen is op zoek naar de vongole (venusschelpen), mosselen, grote garnalen en met name ook naar zwaardvis en tonijn. Ook de baccalà, dat is gedroogde en gezouten kabeljauw, wordt traditioneel geserveerd.
-
Kerst zoetigheden uit Calabrië
Cicerata Door: Lorena Fullone
Elke land, stad of dorp kent zijn eigen culinaire tradities die zich met name in bepaalde periodes van het jaar manifesteren. Door deze tradities kunnen we een mix proeven van heerlijke smaken en mooie emoties maar ook van herinneringen. De kerstdagen komen eraan en ik denk al aan het beeld van mijn moeder die druk bezig is in de keuken met de voorbereiding van de kerst zoetigheden of aan de heerlijke lucht van al dit lekkers bij de huizen van de buren. De recepten variëren van dorp tot dorp en soms zijn ze totaal verschillend zoals vaak bij oude recepten het geval is, zo zijn er vaak verschillende versies, zowel voor het deeg als de versiering. Het is moeilijk om een totaal overzicht te geven, maar ik wil je laten kennismaken met de typische zoetigheden uit mijn regio Calabrië.
-
Zijde in Orgosolo
De produktie van zijde behoort tot de meest oude tradities van het dorp Orgosolo (provincie Nuoro, Sardinië). Een oud centrum van Barbagia di Ollolai, gelegen in Supramonte en verrijkt met natuurlijke schatten en muurschilderingen.
De verschillende stadia van de zijde produktie duurt 40 dagen en het eindprodukt is de “Su Lionzu”, een grote band die wordt gebruikt als hoofddoek en is onderdeel van de traditionele klederdracht van de vrouwen in het dorp.
-
Nederland-Italië: een verloren wedstrijd…
In het begin was het moeilijk wennen aan mijn totaal andere leven in Zuid-Italië. Vooral het in de watten leggen van de mannen, het verzorgen van hen, was voor mij, opgegroeid in een echt vrouwengezin erg moeilijk om te zien en aanvaarden. Maar als jong meisje wil je graag geaccepteerd worden en zeker door je schoonmoeder. Ik probeerde haar te evenaren, en het werd een ware concurrentiestrijd die ik nooit zou kunnen winnen. Het betuttelende zat gewoonweg niet in mijn aard, maar ook het geduld dat zij opbracht als haar zoon haar tig keer liet opstaan, omdat hij ergens trek in had of wilde hebben en zij dit zonder morren altijd maar weer kwam maken of brengen. Voor zowel mijn man als voor haar leek dit de gewoonste zaak van de wereld.
-
Italiaanse feestdagen en tradities
erg heet in tutta Italia! De Italianen zijn een levensgenietend volk. Dit zie je terug in veel aspecten van het dagelijks leven, zoals hun liefde voor heerlijk eten en prachtige wijnen, mode, muziek en kunst. Italië is ook een land van tradities. Beide aspecten komen tot uiting in de vele traditionele feestdagen die Italië rijk is. Naast de voornaamste religieuze feestdagen die overal ter wereld gevierd worden, kent men in Italië bovendien een reeks minder bekende nationale en regionale feestdagen.
-
De soep wordt niet alleen heet gegeten…
Eens in de zoveel tijd ontkwamen we er niet aan om de familie op het ‘platteland’, die in het prachtige berggebied La Sila woonden, te gaan opzoeken. Het was niet zo zeer de afstand, maar door de steile en kromme weggetjes werd het toch nog een behoorlijke reis. Eerst kwamen we nog door verschillende dorpjes, maar we eindigden tussen de verlaten bergen, met slechts nog wat grazende schapen of een passerende vos. De natuur was prachtig en de stilte overweldigend. Bovenop zo’n berg bevonden zich zo’n 6 à 7 huizen, geheel uit eigen initiatief en beweging gebouwd en waarschijnlijk nog steeds onbekend bij het kadaster.
-
Malocchio
Onlangs had ik een vis gekocht voor in de vijver, de verkoper wees mij erop dat de vis twee verschillende gekleurde ogen had, waarop ik besloot mijn vis ‘malocchio’ te noemen. De vis heeft om precies te zijn vijf gelukkige uren mogen beleven in mijn vijver en is vervolgens spoorloos verdwenen. Misschien was de naam toch niet zo’n goed idee geweest…
Malocchio betekent letterlijk ‘slecht oog’, een soort van duivelsoog. Het is een vervloeking en dit bijgeloof zit diep in de Zuid-Italiaanse cultuur verweven.