-
Gerechten en Produkten uit Apulië
Een vaste rubriek over typische regionale producten en/of gerechten uit Apulië. Deze worden mij aangeleverd en verteld door Nunzia Maria Tinelli, zij is een jonge vrouw en eigenaresse van een ‘masseria’, een boerderij in Apulië in Zuid-Italië en is afgestudeerd in chemische en farmaceutische technologieën . Zij voelt zich geroepen om een ieder kennis te laten maken met haar kostbare ‘schat’ zoals zij haar boerderij beschouwt en met de eerlijke en mooie grondstoffen die van het land komen waardoor weer mooie gerechten en/of producten ontstaan. Haar ambitie is haar vergaarde kennis over de olijfolie te verspreiden en natuurlijke cosmetica te ontwikkelen.
Vandaag vertelt zij over de “La Focaccia”
-
Interview (Apulië) La Puglia

De tweede in de reeks van interviews met Nederlanders die in Zuid-Italië wonen/werken zijn Annett en Rosanna. Annett en Rosanna wonen en werken in Apulië, hoe zij hiertoe zijn gekomen, kunt u lezen door hun open en eerlijke antwoorden op de gestelde vragen.
Vraag: Wat is de voornaamste reden geweest om Nederland te verlaten voor Zuid-Italië?
Antwoord: We waren al van plan oud te worden in Italië, maar toen Rosanna’s baan werd weggereorganiseerd en ik niet gelukkig was in mijn werk, bedachten we dat we ook eerder konden gaan, terwijl we nog “jong” (beiden destijds halverwege de 40) en fit waren. Het land, de taal, het eten, de mensen, de rust, het buitenleven en het lekkere klimaat, een cocktail van redenen om naar de zuiderzon te vertrekken. Rosanna terug naar haar geboorteland en ik naar het land waar ik verliefd op werd toen ik mijn eerste Italiaanse film zag. Het had geen ander land kunnen zijn.
-
Interview (regio Molise)

trabucco De eerste in de reeks van interviews met Nederlanders die in Zuid-Italië wonen/werken is mevrouw Christel Thoolen. Ik heb haar ontmoet tijdens het evenement ‘de smaak van Italië’ en zij woont zowel in Zuid-Italië als in Nederland.
-
Mijn Italiaanse schoonmoeder

Ik herinner me nog goed de eerste ontmoeting met mijn Zuid Italiaanse schoonmoeder. Wat moet ze gedacht hebben van dat buitenlandse meisje, bruin gekleurd, gekleed voor het strand en zonder ouders alleen op vakantie in Calabria? Het eerste wat ze aan mij gaf, was een vijg, een vrucht die ik nog nooit had gezien, ze woonde in een buitenwijk in een groot vierkant huis dat zich vlakbij de weg bevond met twee grote oude olijfbomen voor de deur, aan de overkant van de weg bloeide een oleander. Ze voldeed helemaal aan het beeld dat ik van een Zuid Italiaanse mamma had, ze droeg een zwarte rok met een eenvoudig truitje en klassieke pumps eronder. Op deze hakjes liep ze kilometers af, ze liep er mee naar de kippen, het postkantoor en zelfs om boodschappen te doen, want waar diende de bus nou eigenlijk voor? Gelukkig kreeg ze geregeld een lift van een buurtbewoner.
Daarnaast hield ze een hele moestuin en wijngaard bij om vervolgens zelf de tomaten tot tomatenpuree te verwerken en te wecken, en om haar eigen wijn te maken. Zij was de spil in huis, zij organiseerde alles en alles draaide om haar, maar dit kon ook niet anders omdat ze ook haar man moest vervangen aangezien hij het merendeel van het jaar in Noord Italië werkte. Een vrouw die altijd bezorgd was voor een ieder die tot haar familie behoorde. Waarschuwde mij voor alle gevaren van het leven en drukte mij op mijn hart om mijn dochters beslist niet alleen de deur uit te laten gaan. Iets wat nieuw voor mij was, ik was immers niet zo verzorgend en beschermd opgevoed, bij ons stond zelfstandigheid op de eerste plaats. ’s Ochtends voor het naar school gaan, maakte ik mijn eigen lunchpakketje klaar om vervolgens 6 kilometer naar school te fietsen. Toen mijn schoonmoeder in Nederland was verwonderde zij zich over al die fietsende kinderen door weer of geen weer, op weg naar school. Ik verwonderde mij daarentegen over mijn schoonzussen die constant met sjaals en mutsen achter hun kinderen aansjouwden terwijl het nog 10 graden was, en als het regende dan ging zeer zeker niemand de deur meer uit!
In het begin hebben we wel onze problemen gehad, door mij had haar zoon zijn vaderland verlaten. Haar zoon die veel van haar hield maar ook van deze buitenlandse vrouw die geen Italiaanse gewoontes had en zich zeer zeker niet druk maakte of hij zijn koffie wel had gedronken ’s ochtends. Het was een periode van aftasten en uiteindelijk met wederzijdse waardering. Mijn Italiaanse schoonmoeder, een sterke vrouw die zeker geen makkelijk leven achter de rug heeft, die qua leeftijd ongeveer dezelfde is als mijn moeder, maar een jeugd had vergelijkbaar met die van mijn oma en opa. Ik hoop dat ze nog vele jaren onverstoorbaar haar ding kan doen in haar geliefde Calabria.
Sandrina Krijger
