-
Couscous festival
San Vito Lo Capo
20 tot en met 25 september
Het veertiende internationale festival dat in het teken staat van culturele integratie. Kleine goudkleurige granen vormen het woord vrede. Een feest van smaken, geluiden en diverse volkeren.
-
Truffels in Molise
Niet alleen in de buurt van de stad Alba in Piemonte maar ook in Molise worden veel (witte) truffels gevonden. Deze kleinste en jonge regio van Italië is lang ondergewaardeerd geweest, terwijl zelfs meer dan de helft van de produktie uit deze regio komt.
-
Mooie stranden in de Salento
Punta Prosciutto Voor wie een reis naar de Salento heeft gepland, hier volgen een aantal tips waar je heerlijk kunt genieten van dit prachtige gebied en met name van de mooie stranden. Het Salentijns schiereiland vormt de hak van Italië, en ligt in Apulië.
-
Tarantella Power
XII editie
21-25 augustus
Dit speelt zich af in het plaatsje Badolato, dit ligt zo’n 30 kilometer van Catanzaro aan de Ionische kust op een heuvel, 240 meter boven de zeespiegel. Het is een Middeleeuws dorpje gekenmerkt door Byzantijnse kerken gerangschikt in de vorm van een Latijns kruis en heeft vele schilderachtige straatjes.
-
Ficalindia
De cactusvijg noemt met in het Italiaans een fico d’India. Nochtans komt deze cactussoort helemaal niet uit India maar uit o.a. Mexico. Wellicht een verbastering van “Indiaans”. De cactus bereikte Italië via de ontdekkingen van Amerika eind 15e eeuw. Voor de inheemse bevolking zoals de Azteken was deze cactus een heilige plant met symbolische waarde.
-
Colatura di Alici
Dit betekent: ‘het lekken van de ansjovis’. Het is het oudste traditionele produkt van Cetara. Een uniek en speciaal produkt in de rij van smaakmakers. Het kan gebruikt worden bij pasta’s maar ook bij groente. Het heeft zijn oorsprong uit de tijd van de Romeinen, die net zo’n soort ‘saus’ maakten dat garum genoemd werd.
-
De grotwoning van Vico Solitario
Sassi di Matera (is een van de oudste steden in de geschiedenis, dat door de aanwezigheid van veel water en door het goed kunnen conserveren hiervan, moeilijk aan te vallen was, omdat de inwoners niet zwak werden wegens gebrek aan water of voedsel, daarom verlieten de inwoners ook nooit hun stad. Zelfs vandaag de dag voorziet Basilicata de regio Apulië van water)
In de prachtige omgeving van Matera aan het plein van San Pietro Caveoso, ligt deze grotwoning.
-
Groot waterspektakel
Campaniё
Een unieke intense emotie, het water, zijn mysteries , de magie samen met het vuur, de dans en de harmonie van de lichamen, en de bijzondere muziek die is verweven aan poëzie. Een droom die ons meesleept naar een fantasie wereld, waar de oude waarden nog deel uitmaken van het heden.
-
Fiori di Zucca fritti/ gefrituurde courgette bloemen
Aan de courgette zit een hele mooie oranje bloem waarvan in Italië lekkere gerechtjes worden gemaakt, of deze wordt verwerkt in bijvoorbeeld pastagerechten. Periode maart tot en met september. De beste maand is juli. Maar veelal wordt deze gefrituurd: le fritelle. Een heerlijk hapje voor tussendoor of voor bij het avondeten.
-
Herinneringen om te koesteren
De sfeer, de hitte, de dag indeling, ik herinner me veel van de tijd dat ik in Calabrië woonde. Het huis bevond zich in een buitenwijk maar aan een redelijk drukke doorgangsweg en vooral de vele geluiden die mij vreemd waren, zijn mij bij gebleven. Meerdere malen per dag kwam er zo’n Ape wagentje langs met groente of fruit, vis of slechts gevuld met aardappelen uit La Sila. Hun komst werd hard aangekondigd door de luidsprekers en meestal stopte hij dan pal voor onze voordeur.